Title:
Manual de técnicas dulces : fundamento del servicio de la repostería a gran escala de la Residencia Verapaz en Guatemala
Classification:
CD-T 1205
Publisher:
Guatemala, Guatemala : Universidad del Istmo. Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, 2012.
Description:
1CDR : 76 páginas.
Subjects:
Notes:
Incluye glosario, utensilios.
Dissertation note:
Tesis(Licenciatura de Administración de Instituciones Hoteleras) - UNIS
Digital resource:
Locations & copies:
UNIS CAMPUS FRAIJANES - TESARIO -
(AVAILABLE)
